万州烤鱼作为万州的标志性特产之一，深受广大消费者喜爱，为了让全世界的友人能够品尝到正宗的万州烤鱼。2016年，蚪鱼万州烤鱼应运而生。 蚪鱼万州烤鱼致力于将传统的万州烤鱼带到世界各地。经过近一年的时间研发。 蚪鱼克服了各种技术瓶颈，最终将烤鱼做成了开袋即食的产品，开创了行业先河。让外地的家乡人也能够非常方便的吃到来自家乡的烤鱼。2017年10月，蚪鱼万州烤鱼获得了万州区非物质文化遗产称号，并申请了专利。希望在建设万州烤鱼之乡的契机下，为万州烤鱼文化贡献一份自己的力量。